Manifesto
In this world, what we make
and what we buy is our power.
Don’t waste it.
van alle broeikasgasemissies in de wereld worden veroorzaakt door de productie en distributie van voedsel en dranken.
van alle geproduceerde levensmiddelen en dranken wordt nooit geconsumeerd.
In België gaat elk jaar 120.000 ton
brood verloren.
Bron: Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN, 2021
De huidige voedings- en drankindustrie is allesbehalve goed voor de planeet, dus bouwen wij aan een gemeenschap van waste warriors die dat willen veranderen. Dat is namelijk onze belofte die nooit zal weggegooid worden.
We brouwen heerlijke Belgische bieren op basis van onverkocht brood van plaatselijke biologische bakkerijen. We testen steeds nieuwe recepten en methodes om de smaak te brengen zonder afval te veroorzaken! ;)
Onze Republiek van bewuste consumenten, bakkers, brouwers, distributeurs en eigenaars vormen een ecosysteem dat streeft naar een duurzamere toekomst. Samen hijsen we de vlaggen van samenwerking, transparantie, en eerlijke prijzen!
ONZE PIJLERS
- 01. People
De drinkers van No Waste Republic zijn een gemeenschap van waste warriors die elke dag opnieuw op weg zijn naar een eerlijkere en gezondere planeet. We streven onophoudelijk naar eerlijke, transparante en langdurige relaties met al onze partners, van ons eigen team tot de plaatselijke moutproducenten. - 02. Planet
No Waste Republic is voortdurend op zoek naar manieren om afval en koolstofuitstoot te verminderen. We werken alleen met plaatselijke organische grondstoffen van de hoogste kwaliteit. We zijn begonnen kleine bestellingen in Brussel per fiets te bezorgen om het verkeer in onze geliefde stad te helpen verminderen. - 03. Promise
We engageren ons om onze impact te analyseren en zo bij elke stap afval te blijven verminderen, want zo blijven we trouw aan ons manifest. Momenteel wordt 40% van de grondstoffen die we gebruiken om bier te maken gerecycleerd. We geloven niet in perfectie, maar we zijn grote fans van elke dag opnieuw iets beters te doen. - 04. Palate
We hebben alle plaatselijke Belgische expertise, kwaliteit en smaak die we konden in onze bieren samengebald. We zijn een samenwerking aangegaan met plaatselijke universiteiten om uit te zoeken welke broodsoorten (granen, noten, zaden, en gist) de lekkerste smaakprofielen opleveren. - 05. Potential
We zijn nog maar net begonnen in ons No Waste avontuur – er is nog een heleboel onverkocht brood dat anders nooit een nieuw leven vindt! We zijn vastbesloten de daad bij het woord te voegen voor een beter systeem. We hopen dat je net zoveel plezier beleeft aan het drinken van deze brouwsels als wij aan het maken ervan.
Onze bieren
Flour Power -Pale Ale met biologisch brood
Ons oorspronkelijke bier. Deel de liefde!
33cl . Alc. 6,2%
Deze Pale Ale is een traditionele bitter ale, een subtiel evenwicht tussen granen en hop, met als resultaat een frisheid met een vleugje kruidigheid. Het gaat heerlijk samen met kaas en kan op zichzelf of bij de maaltijd genuttigd worden. Het is het bier waarmee het allemaal begon.
Flour Power is ons eerbetoon aan de economie van morgen, aan de paradigmaverschuiving die we trachten te versnellen, en aan het belang van samenwerking bij onze ontwikkeling.
Grain Again - Pilsner met biologisch brood
Die verfrissende lichtheid. Nog eentje?
33cl . Alc. 4,9%
Stel je voor – een ongewenst brood, herboren in iets nog groters! Voor al onze bieren werken we met gerecycleerd brood, en deze Pilsner met nagisting of fles is makkelijk te drinken, op elk moment van de dag. En dat verdienen we allemaal.
Grain Again verwijst ook naar het circulaire aspect van onze productie. Met Grain Again vieren we de inspanningen van onze partners om voedselafval te verminderen, ons recyclageproces, en onze verdeler van bulkbier.
Gemeenschap
Achter elk goed bier zit een goede relatie. We kiezen onze partners op basis van een gedeelde liefde voor goed bier natuurlijk, maar ook op basis van de opbouw van de plaatselijke gemeenschap, eco-verantwoordelijkheid, en gewoonweg positieve vibes. We werken met volledige transparantie, en zorgen ervoor dat iedereen eerlijk gecompenseerd wordt voor zijn bijdrage aan het project. De drinkers van No Waste Republic zijn een gemeenschap van waste warriors die elke dag opnieuw op weg zijn naar een eerlijkere en gezondere planeet.
BRUNEHAUT
Al meer dan 100 jaar loopt Brasserie de Brunehaut voorop in biologisch en duurzaam brouwen. Ze zijn de eerste B_Corp gecertificeerde brouwerij in Europa. Hier begon het NWR-avontuur.
brunehaut.com
BONPAIN
Bonpain levert biologisch overschotbrood aan Brunehaut voor NWR. Ze zijn een familiebakkerij die gespecialiseerd is in de verwerking van biologische granen tot meel, brood, muesli, pasta en bakkerijproducten.
bonpain.bio